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紫甘蓝怎样栽培

2017-03-31 21:02 [盆栽养殖] 来源于:励志文学天地网 / 阅读次数:
导读:甘蓝这个名字可能对很多朋友而言相对比较陌生,但是小编如果提到卷心菜的话想必大家都会觉得很熟悉了, 那么对于紫甘蓝的品种了解多少了,下面文学天地网小编就为大家介绍……

  甘蓝这个名字可能对很多朋友而言相对比较陌生,但是小编如果提到卷心菜的话想必大家都会觉得很熟悉了, 那么对于紫甘蓝的品种了解多少了,下面文学天地网小编就为大家介绍一下紫甘蓝菜的相关知识,让我们一起来了解一下吧!

紫甘蓝怎样栽培

  紫甘蓝栽培技术

  概述

  紫甘蓝又名红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白,其为结球甘蓝的变种,原产地中海沿岸。紫甘蓝近年从国外引进,栽培食用在我国仅有五六年的历史,目前成为特菜生产的主要蔬菜之一,其叶球紫红色,色泽艳丽。

  特征

  紫甘蓝同结球甘蓝一样是二年生草本植物,第一年形成营养器官——叶球,为主要食用部分。经低温春化阶段后,第二年抽薹开花,形成种子。

  根 紫甘蓝为圆锥根系,主根不发达,须根多,易生不定根。根系主要分布在上表层30厘米深和80厘米宽的范围内,根吸收肥水能力很强,而且有一定的耐涝和抗旱能力。深耕和分层施肥能扩大根的吸收面积和增加产量。

  叶 紫甘蓝的叶片在不同时期形态有变化,子叶为心脏形,基生叶和幼苗叶具有明显的叶柄,莲座期开始至结球,叶柄逐渐变短,以至无叶柄,据此可判断品种特征、生长日期和预兆结球,可作为栽培管理的形态指标。叶色深紫红色,叶面光滑、肉厚,覆有灰白色的蜡粉,有减少水分蒸腾的作用,故能抗旱和抗热。初生叶较小,倒卵圆形,中生叶较大,呈卵圆形、椭圆形或近圆形的莲座状,即为同化器官的功能叶。莲座期以后,叶片向内弯曲,逐渐抱合成为叶球。早熟品种外叶数一般14~16片,中、晚熟品种20片以上。

  茎 紫甘蓝的茎分为内、外短缩茎,外短缩茎着生莲座叶,内短缩茎着生球叶,内短缩茎越短,包心越紧密,食用价值越大。通过低温春化后,内短缩茎顶芽进行花芽分化,抽出形成直立的花茎,俗称“抽薹”。花茎、花枝颜色也是紫红色。

  花 紫甘蓝种株抽薹开花后形成复总状花序,异花授粉,与其他甘蓝类的变种和品种间能互相授粉杂交,自然杂交率在70%左右,因此采种隔离应在2000米以上。

  果实和种子 紫甘蓝种子同结球甘蓝一样,果实为长角果,圆柱状,表面光滑,略似念珠状,成熟时细胞膜增厚而硬化,种子排列在隔膜两侧,生成形状不整齐的圆球状,黑褐色,无光泽,千粒重一般为4克左右。种子的寿命在一般室内条件下可保存2~3年。

  栽培

  春季栽培 紫甘蓝春季栽培有几种方式,如温室、改良阳畦、塑料大棚和露地,都在冬春季育苗,春季定植,初夏或夏季时收获,栽培技术方面大体相同。

  (1)育苗 为了在预定时期收获,就必须适期播种,培育壮苗。其标准是:未通过春化阶段的具有6~8片真叶的较大壮苗,下胚轴和节间短,叶片厚,色泽深,茎粗壮,根群发达;定植后缓苗快,生长恢复快,对不良环境和病虫害抵抗力强。紫甘蓝冬春季育苗时间从12月上旬到4月上中旬,均为保护地育苗,育苗方式有普通苗床育苗和育苗盘、营养钵育苗,利用普通苗床育苗、分苗都要施入充足的有机肥,苗床应精细整地,平好畦面。育苗盘育苗、营养钵分苗可用草木灰等混合做营养土。

  肥水管理方面,普通苗床育苗一般在播种前浇足底水,以后基本上不再浇水,以免降低地温。3片叶左右分苗时要浇水1次。缓苗后追施1次少量的速效性肥料,以后中耕保持土壤上干下湿即可。一直到定植前7天左右浇1次水,然后起坨囤苗。

  采用育苗盘或营养钵育苗,播种前将营养土充分浇水,播种后覆土,一直到出苗一般不浇水,如中途营养土过干也可用喷壶撒水补充水分。分苗在营养钵后要根据苗子生长状况和营养土干湿程度,灵活掌握进行控水还是浇水。浇水时,可结合施用适量的营养液。

  温度管理是冬春季育苗最重要的工作,苗龄70~90天,整个育苗过程和各阶段温度管理也不尽相同。发芽期即出苗期,从播种至2片真叶出现约20~30天。白天温度以25℃,夜间温度以15℃为适宜。幼苗出齐后,再把温度降到白天20℃,夜间10℃,以防止幼苗胚轴伸长。此期靠种子本身的养分来维持生长。因此,选饱满、颗粒大的种子播种。

  幼苗期从分苗时3片真叶到6~8片真叶约45~60天,这段时间前期,为促进分苗后缓苗快,温度白天可保持25℃左右,夜间15℃左右,缓苗后再保持白天18~20℃,夜间10℃左右,使幼苗生长健壮,不徒长。定植前苗子已长到6~8片叶,这时为提高幼苗的抗寒性和适应外界环境的能力,应进行低温锻炼,白天保持在15℃左右,夜间7~8℃左右,逐渐地接近于定植环境的温度。保护地栽培要注意温度管理,经常通风换气,掌握好通风口的大小和温度的变化。

  (2)定植 定植前要施足基肥,一般每亩施用土杂肥、堆肥、猪粪等有机肥4000~5000千克,可掺入过磷酸钙20~30千克、草木灰150千克一起施用,以增加磷钾的含量,与土壤耕耙均匀后整地做畦。做畦分为平畦和垄畦,平畦一般宽1.5米,长5~7米,垄畦宽0.6米,长6~7米。垄畦定植一般用水稳苗,即先开沟浇水再将苗子定植沟内。平畦是先挖穴栽苗,后灌水。定植密度行株距为60X50厘米,每亩2000~2200株,比较早熟的品种如“早红”、“特红1号”,行株距可50厘米见方,每亩为2500~2600株。

  定植时间应适时,除温室栽培可适当提早外,其它栽培均不宜提早。因为春季气温低,幼苗定植后,恢复生长缓慢,根系吸收能力降低。同时在低温条件下也易通过春化阶段,造成未熟抽薹。紫甘蓝虽然冬性中等,但在较长低温下也会出现未熟抽薹现象。1988年北京市丰台区樊家村特菜一场改良阳畦里定植紫甘蓝过早,就出现了这种现象。

  (3)田间肥水管理 春季定植时,外界气温较低,所以应采取“水稳苗”定植,可在浇水时,每亩施用硫铵7.5~10千克或用稀粪水定植,以促使缓苗快和提高地温,增强幼苗的抵抗力。缓苗后浇1次缓苗水,然后中耕。这时植株根系已恢复正常生长,吸收能力加强,叶面积迅速增加,为使莲座叶长得壮而不过旺,应在一定时间内约15~20天,控制浇水,达到莲座期叶片健壮、根系发达的目的。

  从定植到莲座后期约30~40天,当心叶开始内合表明已到开始结球期,结球期是紫甘蓝生长最快、生长量最大的时期,也是需要肥水量最大的时期。保证充足的肥水是长好叶球的基础。所以结球期要结合浇水追肥2~3次,结球初期每亩施硫铵或二铵10~15千克,中期浇粪稀水或施硫铵。二铵每亩7.5~10千克,后期浇稀粪水或少量追施化肥。浇水以保持地面湿润为准,地面见干就要浇水。尤其收获前不要肥水过大,以免裂球。

  (4)收获 紫甘蓝进入结球末期后,当叶球包合达到相当紧实时,即可收获。收获标准是叶球充分紧实,切去根蒂,去掉外叶、损伤叶,做到叶球干净,不带泥土。有病的叶球和腐烂有污染物的叶球不能做为商品上市。

  夏季栽培 紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜,不耐酷暑,所以夏季栽培地点应选择在气温较冷凉的地方,如北京选择在长城以北,海拔较高的延庆县等地。紫甘蓝夏季栽培的目的主要是保证8~9月份的供应,所以在选择适宜栽培地点的同时,在栽培过程中也要精心管理,采取必要的措施。

  (1)适期播种 选择适应性强、抗热性较强的品种,适期播种。4月中旬播种时,应稍加防寒保护措施。

  (2)定植 定植地应选择地势较高较干燥处,以利排水排涝。

  (3)施肥 应施足基肥,防止雨季肥料流失,雨后采用追肥的措施。追肥方法应采取“多次少量”的方法。

  (4)灌概 雨季下过热雨后,要及时浇井水,来降低地温,增加土壤含氧量,有利于根系生长,也可防止叶球腐烂。

  (5)中耕 中耕除草工作以浅中耕为宜,划破地皮即可,以除尽杂草为主。

  (6)病虫防治 栽培过程要注意防治病虫害,尤其是要防治菜青虫的危害。

  紫甘蓝夏季栽培除以上几点措施,其他管理方法基本上同春季栽培。

  秋季栽培 紫甘蓝秋季露地栽培和改良阳畦栽培,播种期在6月中下旬或7月上旬,因生长后期气温逐渐降低,所以播种期应严格掌握,可稍提前,但不能错后,以免产生结球不紧的现象。紫甘蓝播种育苗时,正值高温多雨季节,育苗管理的好坏是栽培成功与否的关键,所以育苗时必须采取防雨措施,防止雨水冲刷。方法一般采用塑料拱棚覆盖,但要注意四边要撩起,保证通风。另外,紫甘蓝夏季育苗温度高生长快,苗龄不宜过长,一般30~40天,苗龄若过长,苗子易徒长,形成细弱苗,定植后缓苗慢,易死苗,造成产量的降低。

  在栽培管理上,莲座期以前要促进植株的生长,在结球到来以前,同化叶面积达到充分生长的程度,为结球紧实、产量高打下基础。防止后期温度降低导致包球不实。

  紫甘蓝的秋季栽培,其他栽培措施同春、夏季栽培。

  营养

  紫甘蓝营养丰富,每100克含维生素C60.0毫克、钾230.0毫克、钙38.0毫克、磷34.0毫克、铁0.4毫克。

  甘蓝如何合理施肥

  甘蓝又叫卷心菜、大头菜。在定植甘蓝的地上施用农家肥作基肥时,应配合施用过磷酸钙225~300公斤。

  在甘蓝进入莲座期时,植株要形成强大的同化器官,是吸收肥水最关键的时期,这时要进行追肥。施用碳酸氢铵等氮素化肥时,早熟品种每亩施15~20公斤,中、晚熟品种每亩施10~15公斤。追肥后浇水。随气温增高甘蓝进入旺盛生长时期,早熟品种很快就开始包心,不用再追肥。中、晚熟品种,在植株开始包心时,每亩再追施氮肥15~20公斤,追肥后及时灌水,以促进叶球生长。

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